Déchireurs de crêpes, bouffeurs de galettes … Entre Loire et Océan Atlantique, l’équipe s’ambiance à Nantes pour une crêperie tout en musique ! Le loup, le renard… et la galette ! Si on a la référence musicale bretonne, les disques sont-ils ici, aussi folkloriques ?
Parmi le défilé de crêperies dans le quartier Bouffay, une nous a tapé dans l’oeil …et dans l’oreille ! Chouette façade, menu alléchant, allons faire nos fouines dans cette adresse nantaise.
Accueil charmant, jolie terrasse, décoration intérieure toute aussi rusée : le repère nous plait ! Pour le menu, bien orchestré, il se plie aux saisons tout en créativité. Entre complètes déclinées à de multiples produits (crème, champignons, andouille, chorizo …) et spéciales voire surprenantes fort garnies, le choix s’annonce deluré ! Vendues pour une complète supplément crème et une Rosie. On se siffle à côté un des rares cidres à la carte (2 maisons seulement): une quille du Pays d’Auray, fruitée et pas trop sucrée – Bémol sur la proposition cidricole que l’on aurait aimé plus étoffée pour cette crêperie bretonne !
Entre deux sourires nos triangles sont servis, les 3 coins kraz donnent le ton ! Chiffonnade de jambon Serrano – pesto – tomates séchées – emmental – parmesan – œuf – salade d’épinards et crudités, une symphonie d’ingrédients …ouf ! ce sorbet basilic venant rafraîchir et harmoniser cet ensemble copieux. Des produits travaillés et de l’originalité, on se plaît quand même à découvrir chaque bouchée. Pour notre trio classique, la crème n’est pas en reste, de choix, elle nappe avec rondeur et douceur l’ensemble de notre galette. Produits également quali, on valide ce disque !
Pour la suite, on se rue sur nos classiques : une beurre-sucre et une chocolat.
La beurre-sucre est séduisante, bien qu’un peu trop sucrée, elle croustille et la fameuse pointe de sel se révèle ! Quant à la chocolat, cette crêpe brillante nous a complètement enchantés. On ne résiste pas à la “note” de beurre salé associée au chocolat fondu, sans omettre ces fins copeaux craquants … !
Service jovial, lieu agréable, et surtout crêpes généreuses : À bon entendeur, envie de crêpes classiques, ou de surprises plus créatives, cette adresse ne manque pas de rythme !
