Au Nord de Carnac, entre les mégalithiques, s’ancre la crêperie Chez Auguste : une adresse tournant depuis 5 ans. Somptueuse maison de pierre, ce menhir crêpier s’impose dans le paysage !
Assis à nos pupitres, on s’amuse devant tableaux et craies, machine à écrire, cartables en cuir, nappes vichys ou encore photos des années 50. Dans ce décor riche d’histoire, tout est pensé pour se sentir comme chez ses anciens, de façon ludique !
Feuilletons le menu : La “gazette d’Auguste” ! Une première page bariolée d’”humour breton” et de mérites reçus par la maison. Pichets, bolées, sets de table logotés Chez Auguste, rien n’est laissé au hasard, et de bon augure les produits aussi : oeufs, farine, fromages, cidre, jus de pomme, bières …la Bretagne ça vous gagne !
Vaste carte entre entrées, plats, galettes – classiques et 10 spéciales, où dominent étrangement aussi nombreux “burgers maison du Chef”, certains même récompensés… ! Maître crêpier ou Maître Burger, une pierre de coups qui nous laisse perplexe.
De notre côté, commandé passée avec 4 sarrasins : une “Sylvain”, une “Jules” et deux complètes ! (sans steaks !)
Nos bolées arrivent …chaudes – sortant du lave-vaisselle – hum, patience pour déboucher notre cidre fermier Carnacois. Dommage pour notre apéritif !
La Sylvain fait dans l’lard, avec de beaucoup de crème, quelques champi et 3 brins de persil, la Jules (jambon – Curé-Nantais – crème) s’apprête mieux en faisait part belle à ce fromage au lait cru, quant à la complète, généreuse et bien beurrée, belle conquête ! Pour ces 3 créations, nos carrés sont aussi réglo que la déco, bien pliés, moelleux et dorés. Moins de finesse sur le croustillant de nos galettes ou les compositions spéciales sont un peu brouillon !
Place, enfin, au dessert ! 4 disques moelleux : caramel-beurre salé, chocolat et beurre-sucre. L’équipe a joué sur différents classiques, en résulte de bonnes crêpes réconfortantes. Le chocolat maison nous enchante, la caramel-beurre salé est vite avalée, grande attente sur la beurre-sucre qui ne dit pas sa dernière note… salée !
Sortis d’ici, un service approximatif avec un accueil moins jovial que la promesse vendue. Concernant les gourmets, vous trouverez ici de bons disques avec un tour de main maîtrisé : Somme toute, classiques recommandées !
