Le premier guide des crêperies en France

Armelle !

Pont Aven (29)

Entre écrins de verdure, courts d’eaux, moulins, rues pavées, et galeries d’artistes, comment résister au charme de Pont Aven ? C’est ici que se blottit cette fois-ci 240 degrés !

Aujourd’hui cap sur Armelle, une nouvelle crêperie qui déploie une belle palette de saveurs, où chaque couleur est une attache à la région. Circuit court, bon sens et créativité, le tout dans un lieu bucolique, cette nouvelle crêperie donne le ton !

Au cœur du bourg, sur la belle terrasse en bois se distingue notre crêperie de ses jolis parasols colorés. Mobilier vert et blanc en fer, chouettes bolées en céramique (faites mains unes à unes), élégante vaisselle chinée, graphisme épuré… et à l’intérieur, c’est grande cheminée, mobilier vintage, affiches collectors et plantes fleuries. L’adresse, en vogue, jongle entre brocante et modernité : 100% séduit ! 

(Adresse testée en été) La carte fait sensation avec quelques classiques et 7 spécialités : autant de blés noir que de froments ! Crème moutarde aux oignons, ratatouille maison, chèvre toasté, poêlée de champignons persillés, ou encore pommes fondantes, éclats 3 chocolats, crème d’amande …autant de préparations qui nous mettent l’eau à la bouche !

On part sur une Ratatouille, oeuf miroir, chèvre toastée et notre complète adorée. De tous les angles, belle dentelle, surface brillante et texture fort kraz, assouplie par la garniture ! Sur notre triangle, la ratatouille fraîche et savoureuse s’accorde divinement au chèvre toasté, le tout nappé du jaune d’oeuf coulant. Superbe et divine complémentarité (chromatique ET savoureuse!). Quant au carré,  il nous met la larme à l’œil avec une fondue d’oignon délicate, un jambon finement tranché, sans oublier le fromage pour une complète filante et excitante ! Derniers coups de pinceaux beurrés avec brio, jolis tableaux pour le Gauguin de la crêpe !

Entre deux bouchées, on remplit nos céramiques d’un cidre Brut, venu de la Cidrerie Benoit à quelques kilomètres de là. Riche et vif ! 

Patience de mise, nos desserts finissent par arriver. Se dessinent deux merveilles qui nous feront vite oublier le temps passé ! Une beurre-sucre moelleuse et brillante, subtilement sucrée avec un mix sucre blanc/sucre glace, pincée de notes salées. Concernant la “chocolat maison” : une crêpe de froment jamais égalée jusqu’à présent. (On avoue avoir demandé le secret de la pâte, il aurait fallu être fou pour nous le révéler !) Une préparation chocolat nappante et réconfortante, légèrement amer, également pigmentée d’une touche de beurre salée. Coup de coeur pour ce duo beurre demi sel-cacao … L’extase complet !

Armelle mêle avec harmonie textures et saveurs de saison, en résulte une audacieuse crêperie, bienveillante et plaisante, assurant avec adresse sa place de choix dans ce village pittoresque. Coup de coeur de la rédaction, un repère à adopter immédiatement ! Pensez à réserver !

On se chauffe ?

à 1000° ! Chapeau l’artiste !

Adresse

Autres informations

Crêpes : 4€-8,80€
Galettes : 8,50€-12,50€
Verre de cidre : 3,80€